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野熊荒地

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野熊廚房:水煮肉  

2010-12-25 02:31:14|  分类: 11. 野熊美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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野熊廚房:水煮肉 - 野熊 - 野熊荒地



水煮肉

那幾天,寒流至,
河口山頭濕冷難耐,
半夜凍醒了,胃疼,
爬起來灌了杯白蘭地暖胃,倒下再睡。
第二天,氣溫降到入冬以來最低溫,
這河口山頭,更是寒氣逼人,極為不適。
乘演出的空檔,跑去超商,
買了兩盒五花肉片,
一把芹菜、一把青蔥、香菜,
回家煮了鍋水煮肉。

先用熱油澆了一碗辣子花椒,
嗆辣的香味傾刻四溢。
洗了菜,坐上一砂鍋水,
放進小碗薑絲,
水開了,將肉片往裡一倒,
去沫,加入壺底醬油,
再把切段的芹菜、青蔥加入,
起鍋後再加入香菜,
淋上一大勺麻辣油,
就著麵條,一大碗下去,
頓時胃口大開,渾身暖和起來。

這樣一鍋水煮肉,
不用煎、炒、炸、烤,簡單易為,
煮來不超過十五分鐘,
非常適合懶於下廚的人。
那麻辣香口的滋味,
實在叫人難以抗拒。
的確,管好了胃,
身上的寒氣一掃而盡,
人,也會立馬舒坦起來。


野熊
2010.12.24
淡水.望山居

 
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