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野熊荒地

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獅城日記:2009.2.14.老巴煞美食  

2009-02-15 12:24:13|  分类: 15. 工作日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地


情人節在工作中渡過。

到下新加坡,接連兩天排練,

時段安排在傍晚到午夜間。

發現進度有些拖後了,

這幾天得下點狠心了。

 

南洋的食物惹味濃郁,辛香酸辣,

在濕熱的氣候中頗能刺激人的食慾。

每次到下新加坡,

除了辣椒螃蟹,

我喜歡到老巴煞去吃蕉葉烤魔鬼魚〈又叫方魚〉。

老巴煞的建築和柬埔寨首都金邊的新街市很象,

有著濃濃的殖民地風情。

 

烤魔鬼魚其實非常簡單,

大塊的魚抹上酸仔醬、咸蝦醬製成的塗料,

用蕉葉包裹,放置炭火上烤,

用時,再淋上酸柑、紅蔥、辣椒調製的醬,

魚肉綿軟無刺,風味濃郁辛香,非常惹味可口。

 

午夜時分,佐以沁心的冰啤酒,

也算是犒勞自己。

 

野熊

獅城


獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地

我的最愛,蕉葉烤魔鬼魚。


獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地

被列為新加坡十大美食之辣椒蟹


獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地

十大美食之沙爹肉串


獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地

獅城日記:2009.2.14 - 野熊 - 野熊荒地

 

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